会津盆地の中心、鶴ヶ城の周りに広がる城下町にパティスリー白亜館はございます。
古き日本の歴史を織りなすこの町の中で、私たちは同じく時代を超えて伝わるヨーロッパの伝統洋菓子やケーキを作っております。